莊怡君Jessica
1. 野菇燻雞鹹派(實作) 2. 青醬海鮮鹹派(示範)
日期: 2018/10/24 (六) 時間: 上午 9:00-中午 12:00
實驗廚房Lab748成立於2018年宜蘭縣五結鄉，延續合興企業的文化，從進口食材的挑選到研發新配方，一條龍的把關，替忙碌的現代人提升下廚的品質與高規格的享受
實驗廚房取名『實驗』，藉由東西方結合的創意料理實作，帶著使命，發揚光大宜蘭的在地農作，讓大家了解台灣的大地之美。
實驗廚房為了讓大感受到“幸福的調味”，提供『親子課程』讓父母親可以陪伴孩子體驗不同的童年，也讓好的食材與食物經驗伴隨成長。體恤父母的辛勞，希望藉由『品味課程』放鬆身心提高生活品質。另外『專業課程』、『業餘課程』請到五星級飯店法國米其林客座主廚堅強的師資陣容，希望可以提供微創業輔導，讓您夢想成真。
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莊怡君Jessica
1. 野菇燻雞鹹派(實作) 2. 青醬海鮮鹹派(示範)
日期: 2018/10/24 (六) 時間: 上午 9:00-中午 12:00
日期: 09/16 (日)
1. 夢幻覆盆子
2. 夏日時光(鳳梨)
3. 芒之戀
4. 芭樂娜
5. 抹茶拿鐵
日期: 09/16 (日)
1. 夢幻覆盆子
2. 夏日時光(鳳梨)
3. 芒之戀
4. 芭樂娜
5. 抹茶拿鐵
日期 09/14 (五)
1. 月娘酥
2. 原麥玉露
3. 帕瑪森乳酪
4. 奶香鬆月餅
5. 茹菓月餅（馬來西亞月餅）
別錯過喔
馬卡龍系列!! 義式馬卡龍與法式馬卡龍
義式馬卡龍~紅色外殼，覆盆子內餡（實作）
內餡~覆盆子果醬-酸甜酸甜的滋味（實作）
義式馬卡龍~煙燻鮭魚（實作）
內餡~煙燻鮭魚-鹹甜鹹甜口味特殊（實作）
張譽耀 老師
授課內容:
1.黑眼豆豆麵包
2.帕瑪森乳酪麵包
3.巧克力酥餅
【典檸檬蛋糕 ＆ 覆盆子棉花糖】實作課
#配方源自於某巴黎知名甜點鋪專用配方~
北部爆滿加開場不斷的超夯課程北部學員力薦
《經典檸檬蛋糕》
Jessica帶來的檸檬蛋糕非常濕潤檸檬味清香，正適合夏天的季節！
此配方非全蛋打法
非戚風打法
非重奶油蛋糕打法
非瑪德蓮作法
沒用杏仁膏也沒用杏仁粉
邱弘裕 老師
授課內容:
1. 皇家巧克力塔
2. 香橙戚風蛋糕
3. 紅酒莓果麵包
4. 荷蘭塔
5. 英式司康(無添加泡打粉)
授課內容: 1. 雪白乳酪蛋糕 2. 法式鹹派 3. 無花果卡雷特 4. 日耳曼 5. 脆皮英式吐司 邱弘裕 老師 - 原麥森林 烘焙總監 - 宜蘭社區大學課程講師 - 宜蘭南澳高中西點裝飾課 程講師... 繼續閱讀
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