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堅持給消費著最好的,竭盡對客戶的服務,也不忘為企業注入新力,為了能讓消費者有更多更好的選擇,陸續從國外引進歐美日本及紐澳乳製品、水果乾、烘焙原物料
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實驗廚房Lab748成立於2018年宜蘭縣五結鄉,延續合興企業的文化,從進口食材的挑選到研發新配方,一條龍的把關,替忙碌的現代人提升下廚的品質與高規格的享受

 

實驗廚房取名『實驗』,藉由東西方結合的創意料理實作,帶著使命,發揚光大宜蘭的在地農作,讓大家了解台灣的大地之美。

 

實驗廚房為了讓大感受到“幸福的調味”,提供『親子課程』讓父母親可以陪伴孩子體驗不同的童年,也讓好的食材與食物經驗伴隨成長。體恤父母的辛勞,希望藉由『品味課程』放鬆身心提高生活品質。另外『專業課程』、『業餘課程』請到五星級飯店法國米其林客座主廚堅強的師資陣容,希望可以提供微創業輔導,讓您夢想成真。

     

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11-1
實驗教室Lab748
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經典蛋糕全集(實作課)

2018-10-04 / /0 comments

莊怡君Jessica
1. 野菇燻雞鹹派(實作) 2. 青醬海鮮鹹派(示範)
日期: 2018/10/24 (六) 時間: 上午 9:00-中午 12:00

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10-24
實驗教室Lab748
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源自於法國 經典傳統美食
米其林餐廳師傅 經典法國鹹派

2018-10-01 / /0 comments

莊怡君Jessica
1. 野菇燻雞鹹派(實作) 2. 青醬海鮮鹹派(示範)
日期: 2018/10/24 (六) 時間: 上午 9:00-中午 12:00

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10-1
實驗教室Lab748
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【郭老師藥膳養生料理】
實作課來囉

2018-09-15 / /0 comments

日期: 09/16 (日)
1. 夢幻覆盆子
2. 夏日時光(鳳梨)
3. 芒之戀
4. 芭樂娜
5. 抹茶拿鐵

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9-16
實驗教室Lab748
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五星級飯店 點心房主廚
驚豔~巧克力禮盒

2018-09-10 / /0 comments

日期: 09/16 (日)
1. 夢幻覆盆子
2. 夏日時光(鳳梨)
3. 芒之戀
4. 芭樂娜
5. 抹茶拿鐵

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9-14
實驗教室Lab748
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五星級飯店 點心房主廚
驚豔~中秋月餅

2018-09-10 / /0 comments

日期 09/14 (五)
1. 月娘酥
2. 原麥玉露
3. 帕瑪森乳酪
4. 奶香鬆月餅
5. 茹菓月餅(馬來西亞月餅)

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8-30
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源自於巴黎 米其林餐廳師傅
經典之 我變 我變 我變變變

2018-07-13 / /0 comments

別錯過喔
馬卡龍系列!! 義式馬卡龍與法式馬卡龍
義式馬卡龍~紅色外殼,覆盆子內餡(實作)
內餡~覆盆子果醬-酸甜酸甜的滋味(實作)
義式馬卡龍~煙燻鮭魚(實作)
內餡~煙燻鮭魚-鹹甜鹹甜口味特殊(實作)

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8-25
實驗教室Lab748
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親子好好玩
手作麵包餅乾

2018-07-13 / /0 comments

張譽耀 老師
授課內容:
1.黑眼豆豆麵包
2.帕瑪森乳酪麵包
3.巧克力酥餅

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8-15
實驗教室Lab748
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源自於巴黎 某甜點鋪配方
米其林餐廳師傅 夏日經典獻禮

2018-07-13 / /0 comments

【典檸檬蛋糕 & 覆盆子棉花糖】實作課
#配方源自於某巴黎知名甜點鋪專用配方~
北部爆滿加開場不斷的超夯課程北部學員力薦
《經典檸檬蛋糕》
Jessica帶來的檸檬蛋糕非常濕潤檸檬味清香,正適合夏天的季節!
此配方非全蛋打法
非戚風打法
非重奶油蛋糕打法
非瑪德蓮作法
沒用杏仁膏也沒用杏仁粉

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8-4
實驗教室Lab748
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五星級飯店 點心房主廚
私房經典配方

2018-07-12 / /0 comments

邱弘裕 老師
授課內容:
1. 皇家巧克力塔
2. 香橙戚風蛋糕
3. 紅酒莓果麵包
4. 荷蘭塔
5. 英式司康(無添加泡打粉)

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7-28
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五星級飯店 點心房主廚
yumi yumi 經典法式鹹派

2018-07-12 / /0 comments
授課內容: 1. 雪白乳酪蛋糕 2. 法式鹹派 3. 無花果卡雷特 4. 日耳曼 5. 脆皮英式吐司 邱弘裕 老師 - 原麥森林 烘焙總監 - 宜蘭社區大學課程講師 - 宜蘭南澳高中西點裝飾課 程講師... 繼續閱讀
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